Mleczaj bukowy Lactarius subdulcis (Bull.: Fr.) Gray

7 listopada 2020 rezerwat Szczyt Wieżyca

owocniki

kapelusz:

3-7 cm. średnicy, cielistobrązowawy do czerwonobrązowego, w stanie wilgotnym jednobarwny i tłysto lśniący (nie mazisty), trochę higrofaniczny i dlatego wkrótce dwubarwny, z jaśniejszym, często karbowanym brzegiem

blaszki:

za młodu prawie białawe, później bladocieliste, także brązowawo plamiste

trzon:

blado-cielisto-brązowawy do żółtawego, podstawa często szorstka

mleczko:

białawe, troche wodniste, niezmienne

miąższ:

zapach przypominający pluskwiaki, smak łagodny lub gorzkawy, rzadko także z ostrawym posmakiem

forma ochrony:

brak

wartość:

jadalne po sparzeniu

występowanie:

późną jesienią, wrzesień – listopad pod bukami

Literatura